非常に人気のあるTartine Breadの本。本の状態は非常に良い美品です。こちらは英語版になります。【パンのレシピ本】タルティーン・ブレッド「Tartine Bread (Artisan Bread Cookbook, Best Bread Recipes, Sourdough Book)」Chad Robertson チャド・ロバートソン 著2010年Chronicle Books◆◆詳細◆◆全米ナンバー1の人気ベーカリー「TARTINE BAKERY＆CAFE（タルティーンベーカリー&カフェ）」のオーナーシェフ、Chad Robertson（チャドロバートソン）による、パンと小麦と自身のライフスタイルを綴った最高のパンについての1冊。最高のパンを焼くために、世界各国で20年以上パン作りを学んできた著者の、パンに対する思いを詰め込んだレシピの本です。映画のワンシーンのようにドラマチックなビジュアルが特徴的な美しいレシピ本。【著者紹介】米サンフランシスコのミッション地区に店舗を構える「TARTINEBAKERY＆CAFE」のオーナーシェフ。小麦と水、酵母と塩に徹底的にこだわり、2008年に食のオスカー賞とも呼ばれる「JAMESBREADFOUNDATIONAWARDS」を受賞。地元サンフランシスコはもちろんのこと、今や全米ナンバー1ともいえる人気を誇る。発売日 ‏ : ‎ 2010/9/29言語 ‏ : ‎ 英語ハードカバー ‏ : ‎ 304ページ寸法 ‏ : ‎ 22.86 x 3.81 x 26.67 cm

タルティーン・ブレッド(TARTINE BREAD)

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